Noter les vins à sa façon : quelles applis acceptent vraiment vos critères ?

Pourquoi demander une notation personnalisée ?

Avant d’ouvrir l’App Store, deux secondes de lucidité. Qu’est-ce qui pousse tant d’amateurs à vouloir un système de notation personnalisable plutôt qu’une vulgaire étoile, un cœur ou le classique score sur 5 ? Les réponses sont multiples :

• S’adapter à son palais : pour éviter le diktat des goûts californiens ou la tyrannie "Robert Parkerienne".
• Mémoriser des nuances : certains ne cherchent pas seulement le "bon" ou "pas bon", mais veulent pouvoir juger, par exemple, la longueur en bouche, le rapport qualité-prix, ou la facilité à plaire à belle-maman.
• S’organiser en bibliothèque privée : avoir un suivi de cave un peu plus poussé qu’une énième liste de favoris.
• Valoriser la subjectivité : l’envie (légitime) de sortir des carcans critiques et d’imposer un système qui colle à ses repères personnels.

Proposer ce niveau de personnalisation est tout sauf la norme. C’est d’ailleurs là que se joue la vraie différence entre les applications.

Vivino – le roi du 5 étoiles… et ses petits arrangements

Difficile de commencer sans Vivino. Cette appli, qui revendique plus de 60 millions d’utilisateurs dans le monde (Source : Vivino.com, chiffres 2023), s’est imposée comme LA référence pour photographier ses étiquettes, retrouver des infos sur n’importe quelle bouteille et l’évaluer. Mais quid de la personnalisation de la notation ?

• Système de base : Vivino impose un barème sur 5 étoiles, avec les demi-points, calqué sur le modèle du site américain CellarTracker. Impossible de modifier ce système, même pour passer à 10 ou à 100.
• Personnalisation ? La personnalisation reste limitée à l’écriture de commentaires libres et à une, deux ou trois notes privées (prix d’achat, date de dégustation, etc.), mais pas à des critères sur mesure (par exemple, "approbation du copain pro", "potentiel d’accords", etc.).
• Coup de pouce : C’est la communauté (plus de 240 millions de notes rentrées depuis la création) qui fait la richesse de Vivino, pas le degré de personnalisation. Vivino favorise le matching entre consommateurs ayant un profil de notation similaire par une sorte de recommandation, mais sans ouvrir la structure de la note.

Résultat : ceux qui cherchent une notation franchement sur-mesure risquent de rester sur leur faim. Vivino brille ailleurs. Pour personnaliser, il faut voir plus loin.

Delectable – Personnalisation partielle, mais communauté d’experts

Delectable, c’est l’appli numéro deux aux États-Unis, longtemps adoubée par les professionnels et journalistes du vin (Eric Asimov du New York Times, Jancis Robinson du Financial Times, etc.). Sur le plan pratique :

• Notation standardisée : note sur 10 ou sur 5 étoiles (paramétrable dans les menus), mais là encore, vous ne pouvez pas créer VOS propres critères de scoring à cocher. La personnalisation reste superficielle : la note est simple, mais le commentaire textuel permet de beaucoup détailler (arômes, contexte, maturation, etc.).
• Hashtags pour la personnalisation : Delectable pousse l’usage des hashtags, qui, utilisés finement, peuvent remplacer partiellement un système de tags personnalisés ("#buavecBBQ", "#bouteilledujour", etc.).
• Intérêt principal : Accès direct aux avis d’experts, qui, eux, n’hésitent pas à noter en dehors du système standard, mais cela ne rentre pas dans la base structurée.

En bref ? Plus expert et plus "social" que Vivino, mais toujours limité par une structure fermée. Le scoring sur-mesure, ce n’est pas leur crédo.

Wine-Searcher et CellarTracker : Puissance de la base, rigidité du scoring

Wine-Searcher

Connue comme le Google du prix du vin, Wine-Searcher (plus de 250 000 domaines répertoriés !) vous permet d’attribuer une note à chaque vin, mais ici encore, elle est sur 5 (ou sur 100, selon les réglages). Aucune possibilité de définir vos propres critères ou d’associer une grille personnalisée à vos dégustations. La force de l’appli est ailleurs : rechercher, comparer, acheter, pas personnaliser les notations.

CellarTracker

Vieux de la vieille (créé en 2003 !), CellarTracker est le carnet de cave interactif par excellence : plus de 9,3 millions de vins enregistrés, 9 millions d’avis. Son système de note est lui aussi standardisé (100 points, façon Robert Parker). Vous pouvez étoffer vos fiches et ajouter des tags libres, mais pas modifier l’algorithme du score.

• Bémol : Beaucoup d’utilisateurs créent des listes ou ajoutent de longs commentaires pour "compenser" cette rigidité.

Bref, la personnalisation côté scoring pur, c’est non.

Les (rares) applis qui vont vraiment plus loin : MaCave ou Vinoteka

Heureusement, il existe quelques outsiders et applis françaises qui sortent du lot ! Ciblées pour les "geeks des fiches", elles permettent justement de façonner des grilles à sa guise.

MaCave – Personnalisation avancée, esprit fiche papier

• Fonctionnalité clé : possibilité de créer ses propres critères de dégustation, avec des champs totalement éditables (nez, attaque, longueur, impression générale, etc.).
• Système de notation : on peut attribuer des scores distincts ou globaux, cocher ou laisser à blanc les dimensions qui comptent le plus pour soi.
• Cas d’usage typique : fiches de dégustation "complet geek", style concours de dégustation ou club privé.

Le revers ? Une interface parfois austère (on se croit revenu à l’ère de l’Excel), et une communauté plus réduite.

Vinoteka – Orienté gestion de cave ET custom scoring

• Atout principal : permet d’ajouter des critères de notation à chaque vin référencé, ou d’en supprimer selon ses préférences.
• Version desktop : plus puissante que le mobile, mais l’app propose aussi une saisie sur mobile pour ceux qui veulent tout garder dans la poche.
• Public visé : collectionneurs ou amateurs "nerds", prêts à sacrifier un peu d’ubiquité pour la granularité de données.

Le scoring ultra-personnalisé, enfin possible — attention à ne pas y passer plus de temps qu’à boire le vin.

Applis confidentielles, open source et DIY

La personnalisation totale existe, mais elle touche souvent des applications confidentielles ou issues du monde open source, par exemple :

• OpenCellar : solution dont le code est ouvert (open source), permet de créer des modèles entièrement personnalisés, mais nécessite un vrai goût pour le paramétrage (et parfois un peu de bidouille informatique).
• WineAppPro : application payante, peu répandue en France, mais qui autorise de créer jusqu’à 10 critères totalement libres pour la notation, avec export Excel.

Pour les plus joueurs, il n’est pas rare de voir certains passionnés détourner des apps de prise de note généralistes (Evernote, Notion, ou One Note) pour créer leur propre base de fiches personnalisées, avec tableaux, photos, critères sur-mesure. Bien sûr, on y perd tout le côté social, partages et recommandations, mais la liberté est totale.

Pourquoi si peu d’applis offrent ce choix ?

La vraie question de fond : pourquoi si peu d’acteurs donnent la main sur la grille de notation ? Plusieurs explications, rarement avouées :

• L’effet "comparaison" : une plateforme vit par la richesse de ses datas, si chaque utilisateur note selon ses propres critères et barèmes, on ne peut plus agréger ni comparer les vins entre eux. Pour la recommandation automatisée, c’est catastrophique.
• Le volet technique : permettre la création de grilles sur mesure, cela multiplie la complexité du stockage et de l’exploitation des données. C’est moins sexy mais c’est un vrai coût en R&D.
• Le design : une interface épurée plaît au plus grand nombre, tandis que la personnalisation “extrême” peut noyer l’utilisateur lambda (et faire peur aux non-initiés).

Ce n’est donc pas une injustice cosmique, mais bel et bien un choix technique et marketing.

Comparatif des applis testées

Sources : Vivino.com, Delectable.com, Cellartracker.com, Wine-searcher.com, Macave.io, Vinotekaapp.com, OpenCellar.fr, The New York Times, Le Monde, Decanter.

À qui s’adresse vraiment la notation personnalisée aujourd’hui ?

Pour la plupart des amateurs, une note 5 étoiles ou un petit cœur font très bien l’affaire — selon une enquête Wine Intelligence de 2022, seul 9% des utilisateurs d’applications vin disent vouloir une grille de notation modifiable. Le reste réclame surtout la reconnaissance d’étiquette, la recommandation automatique et le partage. Mais pour les profils “data driven”, ou ceux qui veulent s’initier à l’art des fiches de dégustation poussées, le scoring personnalisable reste le meilleur moyen de structurer sa mémoire et ses émotions gustatives.

Une anecdote ? Le champion du monde de dégustation aveugle 2023, Marc Deschamps, expliquait dans un récent entretien à La Revue du Vin de France qu’il tenait encore ses notes sur carnet papier “chaque fiche organisée selon ses propres standards”. Les applis n’ont pas encore détrôné la vieille fiche Bristol, mais ce n’est peut-être qu’une question de temps.

Alors, faut-il tout passer au néo-digital ? Pas forcément, mais ceux qui veulent jouer à l’oenologue 2.0 ont bel et bien des outils — encore marginaux, mais là — pour mettre au pas leur propre vision du vin.